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Meu caro Marco,

Obrigado pela lembrança, apesar de não ser muito comunicativo sempre lembro de você com muito carinho. 
Uns dias atrás lembrei muito de você e do seu maravilhoso Tormentas Premium 2006. Era o casamento de um amigo aqui em Varsóvia. Eu era padrinho e segundo a tradição na Polônia os padrinhos têm que ajudar a organizar as comemorações. Pra fazer bonito resolvi abrir meu último Tormentas Premium 2006 num jantar com os noivos. Mas antes de ir adiante deixa eu voltar um pouco no tempo pra contar outra história que envolve a minha outra garrafa do mesmo vinho. Nessas minhas idas e vindas entre Brasil e Europa, me deparei com a seguinte situação: Eu tinha um Tormentas 2006 na minha mala de mão e não podia embarcar com o vinho, já que havia despachado a mala, sem nada poder fazer a essa altura. Se não me engano, peguei um vôo de Porto Alegre para a Europa, mas que fazia escala em Guarulhos. Naquela época podia-se carregar vinhos na bagagem de mão em vôos internos, mas esqueci que de Guarulhos para a europa, só na bagagem despachada. Tentei comprar uma taça decente no aeroporto para degustar o vinho, mas não achei. Acabei pedindo um copo plástico numa lanchonete. Eu tinha pouco tempo. Empurrei a rolha e servi o vinho no copo de plástico mesmo. Isso foi por volta de 2012 se não me engano. A hora do meu embarque estava chegando, o tempo ia passando e o vinho demorava para abrir. Eu estava aflito, sem acreditar que aquele vinho que tanto queria degustar ia ter aquele fim. Acabou que o vinho começou a abrir. Lembro de ter ficado intrigado a medida que o vinho abria, lembrava um Amarone, cheio, ligeiramente quente, tinha fruta madura, notas minerais, menta. E logo quando o vinho estava começando a se revelar, chegou a hora de eu embarcar. Pensei em várias bobagens: levo a garrafa na mão e vou bebendo no bico até a entrada para os portões de embarque? De repente escondo a garrafa na mala de mão para passar pela entrada para os portões e consigo pelo menos mais tempo para beber a garrafa inteira escondido durante a longa fila até o raio X? Ainda na lanchonete, olhei pra mesa ao lado onde estava um casal. Interrompi a conversa deles e disse algo assim:

 – Desculpa, sei que pode parecer estranho, mas eu tenho aqui comigo provavelmente o melhor vinho já feito no Brasil e acho que seria um desperdício se eu jogar ele fora já que tenho que embarcar agora. Vou deixar ele aqui pra vocês. No início o casal achou que eu era um louco, mas acho que perceberam alguma sinceridade ou paixão na minha fala e acabaram aceitando a garrafa que deixei pra eles. Me senti aliviado por ter dado um fim de alguma forma digno pra aquele vinho, mas ainda assim fiquei com uma enorme curiosidade: como ele teria evoluído? O que ele ainda tinha pra mostrar? Como seria o fundo de taça? (mesmo sendo neste caso um fundo de copo de plástico de lanchonete). Fiquei com essa dúvida e essa história com o Tormentas Premium 2006 na minha cabeça desde então. 

De lá pra cá sempre flertei com minha última garrafa do Tormentas Premium 2006, olhando pra ela com algum ressentimento. Eu não havia dado àquela outra garrafa um tratamento digno. Havia degustado o vinho com pressa, numa lanchonete de aeroporto, num copo de plástico. Então acho que inconscientemente eu fui adiando o momento de abrir a bendita segunda garrafa, pois sempre me perguntava se era de fato a ocasião certa. Queria algo especial para redimir aquela minha cagada.

De lá pra cá sempre flertei com minha última garrafa do Tormentas Premium 2006, olhando pra ela com algum ressentimento. Eu não havia dado àquela outra garrafa um tratamento digno. Havia degustado o vinho com pressa, numa lanchonete de aeroporto, num copo de plástico. Então acho que inconscientemente eu fui adiando o momento de abrir a bendita segunda garrafa, pois sempre me perguntava se era de fato a ocasião certa. Queria algo especial para redimir aquela minha cagada.
Até que chegou o dia do casamento que mencionei no início da estória. Um dia especial, o casamento de um amigo brasileiro aqui em Varsóvia, e eu era padrinho. E o vinho estava completando 10 anos! Consegui finalmente me convencer de que era a hora certa… Após apresentar o vinho e narrar toda essa historia sobre minha primeira garrafa para os noivos, abri a garrafa e a minha primeira surpresa: um vinho de 10 anos que não mostrava nenhum sinal evidente de envelhecimento, sem aqueles aromas terciários que imediatamente revelam uma idade mais avançada. Robusto, estruturado, acidez, fruta e álcool perfeitamente equilibrados, continuava um pouco tímido no começo e só depois de uma boa hora de papo começou a se revelar. E aí o negócio ficou muito sério: carnudão, levemente adocicado, no nariz frutas muito maduras, frutas secas, terra, couro, ervas, menta, especiarias. Mas tudo com muita classe e sem excessos ou arestas. Uma boca absolutamente deliciosa, muito sedoso, muita fruta e muito equilibrado. Onde estavam os tais 14,8% de álcool? Tudo muito equilibrado junto a uma acidez e taninos deliciosos, e ainda bem presentes por sinal. Por horas o vinho continuou a melhorar. Não consegui acreditar como um vinho quase sem conservantes poderia estar naquele estado esplendoroso, e na minha leiga opinião, esse vinho ainda evolui bem por mais uns bons 15 anos, viu!  E acabei confirmando aquilo que havia especulado junto ao casal no aeroporto anos atrás, na minha opinião, o Tormentas Premium 2006 é de fato o melhor vinho tinto já produzido no Brasil. Brutal.

Luis Tauffer
Varsóvia, Novembro de 2016
(Executivo da Young & Rubicam Polônia, Diretor de Criação na BBDO Paris, Diretor de Criação na BBDO Moscow)