NOTA DO VINHATEIRO

Reza a lenda que, em meio ao pampa uruguaio, sobre as áridas coxilhas desse mar de pedras, viveu um indígena de nome “Ohma”, que teria inspirado os colonizadores espanhóis a chamar a localidade “Sierras de Mahoma”. A mancha geográfica em torno das Sierras de Mahoma não se chama “Mar de Piedras” por acaso: resulta da erosão e meteorização de rochas de granito intrusivo, geradas pelo resfriamento de magma de erupções vulcânicas há 1900 milhões de anos. Ao longo do tempo esses granitos foram se sedimentando e formando o solo pedregoso que vemos hoje, com ótima drenagem, obrigando a vinha a fincar as raízes profundamente para buscar água. São solos minerais pobres em matéria orgânica, pouco férteis, que inibem o vigor e estimulam a concentração das uvas. A exemplo do Solís PN, também aqui a mineralidade do solo arenoso e pedregoso, pobre em argila, deu origem a um pinot noir austero, de personalidade forte, duro como a rocha de onde provém, hermético, pouco acessível na fase jovem mas que certamente surpreenderá quem tiver a paciência de abrí-lo no momento certo, preferencialmente a partir de 2029. Situado no ermo departamento de San José, região nova e pouco explorada para a vitivinicultura, o vinhedo que deu origem ao nosso Sierras de Mahoma Pinot Noir 2024 foi implantado há vinte anos por uma família francesa, que fez do Uruguai seu segundo endereço. Vinhedo certificado pelo programa “Viticultura Sustentável” do INAVI uruguaio, chancela equivalente à “Agriculture Raisonnée” dos franceses, que visa minimizar a toxidade da viticultura, quer em relação ao meio ambiente, quer em relação aos trabalhadores envolvidos no plantio. Pode ser aberto imediatamente para fins de apreciação, mas somente a partir de 2029 estará entrando em seu platô ideal de expressão, devendo revelar-se plenamente após uma boa década de evolução.