CORTE BORDALÊS 2016

Nota do Vinhateiro / Ficha técnica

NOTA:
Este rótulo cujas uvas, vinhedos ou estilo de vinificação foram descontinuados, não fazendo mais parte da nossa proposta futura. Este vinho pertence à fase “natural radical” do Atelier, sem adição de SO2 no processo. Partindo de castas e métodos de vinificação mais compatíveis com as elaborações sem adição de sulfitos, os resultados trazem a assinatura típica dos vinhos fermentados sem adição de SO2, a partir de leveduras selvagens, tendo uvas como único ingrediente. Para quem aprecia as características típicas dos vinhos naturais este vinho é o que temos de mais representativo. Vinhos sem conservantes em geral têm uma curva de evolução mais curta. Chegamos a um termo razoável dessa curva: o momento de desfrutá-los é agora! Portanto brindemos em abundância, com vinhos artesanais/naturais a preços de industriais/convencionais!