Vinhos

NOTA DO VINHATEIRO

Sempre tendemos a considerar o último Fulvia melhor que os anteriores, em parte pelo constante aprimoramento da técnica no sentido de minimizar as perdas de expressão decorrentes das vinificações de baixa intervenção. Mas a qualidade de um pinot noir de exceção não depende exclusivamente dos esforços na cantina: vinhos de baixa intervenção estão muito sujeitos ao “fenômeno safra”. Em 2022 superamos os resultados alcançados em 2019 e 2020 porque o fenômeno safra ajudou muito. Concorreu para a excelência do resultado, igualmente, a evolução para um vinhedo menos produtivo, conduzido para menores rendimentos e maior qualidade. Esse conjunto de fatores, em que os cuidados com a vinificação também contam muito, contribuiu para que a safra 2022 fique na história como uma das melhores safras de Fulvia Pinot Noir.