TORMENTAS URUGUAY
FICHAS TÉCNICAS
SOLIS PINOT NOIR 2024
FICHA TÉCNICA
Localização do vinhedo: Piriápolis – Maldonado – Uruguai
Altitude: 96 m
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,5%
Quantidade produzida: 2100 garrafas
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengace: não (fermentação semi-carbônica dos cachos inteiros)
Quebra das bagas: pisa humana
Remontagem: manual, por pigéage
Controle de temperatura de fermentação: não
SO2 adicionado: sim, moderado
SO2 total pós-engarrafamento: 53 mg/L
SO2 total permitido por lei no Brasil: 300 mg/L
ECHEVARRÍA PINOT NOIR 2024
FICHA TÉCNICA
Localização do vinhedo: Echevarria – Canelones – Uruguai
Altitude: 41 m
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12%
Quantidade produzida: 270 garrafas
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengace: fermentação semi-carbônica dos cachos inteiros
Quebra das bagas: pisa humana
Remontagem: manual, por pigéage
Controle de temperatura de fermentação: não
SO2 adicionado: sim, moderado
SO2 total pós-engarrafamento: 46 mg/L
SO2 total permitido por lei no Brasil: 300 mg/L
SIERRAS DE MAHOMA PINOT NOIR 2024
FICHA TÉCNICA
Localização do vinhedo: Sierras de Mahoma – San José – Uruguai
Altitude: 150 m
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12%
Quantidade produzida: 2010 garrafas
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengace: fermentação semi-carbônica dos cachos inteiros
Quebra das bagas: pisa humana
Remontagem: manual, por pigéage
Controle de temperatura de fermentação: não
SO2 adicionado: sim, moderado
SO2 total pós-engarrafamento: 65 mg/L
SO2 total permitido por lei no Brasil: 300 mg/L
TORMENTAS BRASIL
FICHAS TÉCNICAS
FICHAS TÉCNICAS
ROSA EVANESCENTE PINOT NOIR 2022
FICHA TÉCNICA
Localidade do vinhedo: Bagé – RS
Região do vinhedo: Campanha Gaúcha – Brasil
Altitude: 300 m
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,6%
Quantidade produzida: 520 garrafas
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengace: fermentação semi-carbônica dos cachos inteiros
Quebra das bagas: pisa humana
Controle de temperatura de fermentação: não
Tempo em barricas: 27 meses em velhas barricas francesas
SO2 adicionado: sim, moderado
SO2 total pós-engarrafamento: 41 mg/L
SO2 total permitido por lei no Brasil: 300 mg/L
GAMAY & CABERNET-FRANC
VELHAS VINHAS 2023
FICHA TÉCNICA
Localização do vinhedo: Sant’Ana do Livramento – RS – Brasil
Região do vinhedo: Campanha Gaúcha
Altitude: 180 m
Uva: Gamay (50%) e Cabernet-Franc (50%)
Teor Alcoólico: informação a ser divulgada após pós-engarrafamento
Quantidade produzida: vinhos ainda não engarrafado
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengace: fermentação semi-carbônica dos cachos inteiros
Quebra das bagas: pisa humana
Remontagem: manual, por pigéage
Controle de temperatura de fermentação: não
Tempo de barrica: meses em velhas barricas francesas
SO2 adicionado: sim, moderado
SO2 total pós-engarrafamento: informação a ser divulgada pós- engarrafamento
SO2 total permitido por lei no Brasil: 300 mg/L
CHENIN BLANC VELHAS VINHAS 2025
FICHA TÉCNICA
Localidade do vinhedo: Sant’Ana do Livramento – RS – Brasil
Região do vinhedo: Campanha Gaúcha
Altitude: 180 m
Uva: Chenin Blanc
Teor Alcoólico: 12,5%
Quantidade produzida: 925 garrafas
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengace: cachos desgranados manualmente
Quebra das bagas: pisa humana / prensagem imediata
Maceração pelicular: não
Particularidades de vinificação: SLF por 7 dias a 4°C
Desborra pré-fermentativa: sim
Controle de temperatura em fermentação: sim
SO2 adicionado: sim
Tempo em barrica: sem passagem por barricas
SO2 total pós-engarrafamento: 94 mg/L
SO2 total permitido por lei no Brasil: 300 mg/L
